Muscat, Muscadet和Muscadelle这三个单词看上去让人觉得它们是亲戚,其实并不是。
一、Muscat :同一品种在不同地域有着不同名字,中文叫麝香葡萄。Muscat指代的并不是一个单一品种,而是一个拥有数千年历史的包含200多个品种的麝香葡萄家族。
典型香气是白色花朵,蜂蜜,杏和桃等。可以用来酿造干型或甜型;静止酒,起泡葡萄酒或者加强型葡萄酒。在法国就有众多地域变种,主要在法国南部产区及阿尔萨斯产区多有种植。在法国以外还有很多不同叫法,moscato(意大利叫法)在意大利用来酿造甜型起泡酒Asti ,muskadel(南非叫法), muskateller (德国叫法 ) 以及moscatel或muscatel(葡萄牙和西班牙叫法)。
二、Muscadet :中文译名是密斯卡得。
产于法国卢瓦尔河谷大产区下的几个AOP小产区,Muscadet或者也叫Melon de Bourgogne(勃艮第香瓜,源自勃艮第地区,现在却几乎没有种植,但在卢瓦尔河谷产区确是非常多)。带有丰富的果香及花香。
Muscadet产区酿造有一个特色就是酒泥酿造法(Sur lie):葡萄酒在与酒泥一起陈年后,酒体更加细致,散发着清新的气息。并且口感带有矿物质感和微起泡感。这种酿酒方式冰镇后饮用更清爽活泼。
三、Muscadelle :一种葡萄品种,中文音译名叫密思卡岱。密斯卡岱(Muscadelle)是波尔多及贝尔热拉克(Bergerac)产区除赛美蓉(Semillon)及长相思(Sauvignon Blanc)以外的第三大著名的酿制甜白葡萄酒(包括更缺少趣味的干白葡萄酒)的葡萄品种。该品种在贝尔热拉克尤为兴盛。
名字听着和麝香葡萄很像,但是证明他们没有联系。源于白古艾(Gouais Blanc)葡萄和另一种未知葡萄的结合。虽说是波尔多产区三大法定白葡萄品种,但近年来在波尔多地区种植已经越来越少,只是在法国西南产区及南部产区仍占有较大比重。澳大利亚他们单独用密思卡岱来酿造加强型甜白,他们称之为Australian Tokay,但这个tokay就是muscadelle,而不是什么匈牙利的托卡伊(tokaji)的亲戚。